la carte
Des recettes gourmandes réalisées pour partager,
avec ses convives, son amour des produits
NoËl et Nouvel an
Pour Noël : Commande possible jusqu’au vendredi 18 Décembre à 15h. Vous pourrez retirer vos commandes le 22 et 23 décembre.
Pour le nouvel an : commande possible jusqu’au samedi 26 décembre. Vous pourrez retirer vos commandes le 30 et 31 décembre.
Commandes possible par téléphone au 0160752798 et par mail : entrelesdeux91@gmail.com
Nos ballotins de foie gras cuit au naturel
NOS PROPOSITIONS
Entrées :
Queue de lotte, sauce langoustines 26€
LA boutique barbier
Les bocaux du chef
Au fil des saisons, régalez-vous avec les bocaux du Chef.
Découvrez nos conserves artisanales, à récupérer sur place : , citron confit, terrine de papa Barbier, terrine de sanglier et foie gras, soupes du moment, etc…
prestation traiteur
C’est une carte traditionnelle et engagée que propose « Entre Les Deux »… Une traduction gustative des convictions et des engagements des propriétaires.
Les plats sont exclusivement confectionnés à partir de produits frais et de saison ; ils évoluent au gré des envies du Chef et des trouvailles du marché.
Signataire de la charte Ethic Océan, le Chef élabore une carte sur-mesure, respectueuse des espèces marines, mais aussi des produits végétaux.
L’ADN culinaire du Chef se transpose à la fois via des plats traditionnels tels que la blanquette de veau ou la terrine de foie (une recette directement transmise de son père, Chef lui aussi), mais également via des créations originales comme le Baba à l’infusion.