NOS délicieux bocaux
Des recettes gourmandes à emporter
pour vous régaler ou régaler vos convives !
Passez votre commande : 01 60 75 27 98
les bocaux du chef
- Terrine de Papa Barbier Petite : 8€ Grande : 10€
- Terrine de Papa Barbier au cèpes Petite : 12€ Grande : 14€
- Terrine de queue de boeuf Petite : 9€ Grande : 10€
- Rillette de canard Petite : 8€ Grande : 10€
Mais qui est donc Papa Barbier ?
Papa Barbier est le papa du Chef, c’est donc une
recette de famille transmise de père en fils.
Nos plats et garnitures cuisinés* :
- Epaule d’agneau confite (pour 2 pers): 20€
- Sauce tomate : 8€
- Veau Marengo (pour 2 pers) : 18€
- Coq au vin (pour 2 pers) : 18€
- Boeuf bourguignon (pour 2 pers) : 18€
- Ratatouille : 8€
.*Pour l’ensemble de nos bocaux, les prix affichés inclus 2€ de consigne. Pas de limite dans le temps pour nous les
rapporter, alors n’hésitez pas !
C’est une carte traditionnelle et engagée que propose « Entre Les Deux »… Une traduction gustative des convictions et des engagements des propriétaires.
Les plats sont exclusivement confectionnés à partir de produits frais et de saison ; ils évoluent au gré des envies du Chef et des trouvailles du marché.
Signataire de la charte Ethic Océan, le Chef élabore une carte sur-mesure, respectueuse des espèces marines, mais aussi des produits végétaux.
L’ADN culinaire du Chef se transpose à la fois via des plats traditionnels tels que la blanquette de veau ou la terrine de foie (une recette directement transmise de son père, Chef lui aussi), mais également via des créations originales comme le Baba à l’infusion.